STEP #18 - La Cosa in cucina

Trovare il Merletto nell'arte culinaria non è facile ma nella cittadina di Idrija, in Slovenia, viene realizzato un dolce, chiamato Tortica Rezi, che presenta una copertura realizzata in zucchero che rappresenta un merletto.

Questa particolare decorazione è data dal fatto che la zona fosse conosciuta per la produzione dei merletti e a partire dal 2015 è diventata il dolce tipico della città e simbolo delle sue tradizioni artigiane.

Link di riferimento:
https://www.visit-idrija.si/it/vivi/2019092610400782/gli-zlikrofi-di-idrija-e-l%60offerta-culinaria